Op Fruitsoort vindt u heldere, feitelijke informatie over alle soorten fruit. Van de verschillen tussen appelrassen tot het juiste moment om een avocado te eten: u leest wanneer welk fruit op zijn best is, hoe u het bewaart en laat rijpen, en wat het voor uw gezondheid betekent. De informatie is gebaseerd op actuele gegevens over seizoen, herkomst en voedingswaarde.
Elke fruitsoort heeft eigen kenmerken, smaak en gebruik. U leest hoe u soorten en rassen herkent, waarin ze van elkaar verschillen en waarvoor u ze het best gebruikt — van handappel tot stoofpeer.
Lees verder →Wanneer is welk fruit op zijn best, en waar komt het vandaan? U leest over het Nederlandse seizoen, de herkomst van geimporteerd fruit en het moment waarop een vrucht echt op smaak is.
Lees verder →Fruit blijft langer goed en smaakt beter bij de juiste bewaring. U leest hoe u fruit laat narijpen, welke soorten in de koelkast horen en hoe u bederf voorkomt.
Lees verder →Fruit levert vezels, vitamines en andere voedingsstoffen. U leest wat fruit voor uw gezondheid betekent, hoeveel u per dag nodig heeft en hoe u het verstandig in uw voeding past.
Lees verder →Alles over fruitsoorten: herkomst, seizoen, bewaren en gezondheid
Fruit is een verzamelnaam voor honderden vruchten die botanisch, qua smaak en in gebruik sterk van elkaar verschillen. Een handappel, een stoofpeer, een tropische mango en een aardbei uit de volle grond stellen elk andere eisen aan inkoop, bewaring en bereiding. Op deze site vindt u per fruitsoort feitelijke informatie, geordend rond vier vragen: welke soort is het, wanneer is die op zijn best, hoe bewaart u hem en wat betekent hij voor uw gezondheid.
Herkomst en seizoen bepalen voor een groot deel de smaak. Nederlands hardfruit zoals appels en peren wordt in de nazomer geoogst en daarna het hele jaar door geleverd uit gekoelde bewaring, terwijl zacht fruit als aardbeien een korte topperiode kent. Veel ander fruit komt bijna altijd uit het buitenland: een mango of avocado legt een lange weg af en wordt vaak onrijp geplukt. Dat verklaart waarom dezelfde soort de ene keer voldoet en de andere keer tegenvalt.
Na de aankoop volgt de vraag hoe u fruit goed houdt. Sommige soorten rijpen door op de fruitschaal, andere horen juist in de koelkast, en vruchten die het gas ethyleen afgeven kunnen omliggend fruit sneller doen rijpen. Wie dat onderscheid kent, gooit minder weg en eet het fruit op het juiste moment.
Ten slotte levert fruit vezels, vitamines en mineralen. Twee stuks per dag passen binnen een gewoon voedingspatroon, ook al bevat fruit van nature suiker. In de artikelen leest u onder meer het verschil tussen zoete en zure appels en hoeveel suiker fruit werkelijk bevat.
